「ヌルンジベクスク」って知ってますか?

「ヌルンジベクスク」って知ってますか?

韓国に来て、これは美味しい!!と思った料理のひとつがこれです。

「ヌルンジべクス=おこげと鶏肉を茹でた料理」です。

ヌルンジ=おこげ

ベクスク=鶏肉を茹でた料理

 

 

 

參鶏湯(サンゲタン)とどう違うの?

參鶏湯は一人前ずつ出てきますが、

ベクスクはみんなで分け合って食べます。(笑)

ですので、參鶏湯は小さい鶏ですが、ベクスクは大きい鶏です。(笑)

參鶏湯はもち米がお腹に入ったままですが、ベクスクはバラした感じで出てきます。(笑)

私はどちらかと言うと、ベクスクの方が好きです。(鶏一匹はちょっと多い…)

 

 

引き立て役はこちらのキムチたち

コッチョリと呼ばれる即席漬けで、止まらないおいしさ!

 

油っぽい鶏肉をさっぱりさせてくれるムルキムチ

絶対欠かせない一品です。

 

 

 

 

最後はヌルンジのおかゆ

出典 https://blog.naver.com/sookyi22/220377061904

これが食べたくて食べたくて…

とってもやさしい味で、ヌルンジのモッチリした食感がたまりません!

是非、ヌルンジベクスクに挑戦してみて下さい!