「ヌルンジベクスク」って知ってますか？

韓国に来て、これは美味しい！！と思った料理のひとつがこれです。

「ヌルンジべクス＝おこげと鶏肉を茹でた料理」です。

ヌルンジ＝おこげ

ベクスク＝鶏肉を茹でた料理

參鶏湯(サンゲタン)とどう違うの？

參鶏湯は一人前ずつ出てきますが、

ベクスクはみんなで分け合って食べます。（笑）

ですので、參鶏湯は小さい鶏ですが、ベクスクは大きい鶏です。（笑）

參鶏湯はもち米がお腹に入ったままですが、ベクスクはバラした感じで出てきます。（笑）

私はどちらかと言うと、ベクスクの方が好きです。(鶏一匹はちょっと多い…）

引き立て役はこちらのキムチたち

コッチョリと呼ばれる即席漬けで、止まらないおいしさ！

油っぽい鶏肉をさっぱりさせてくれるムルキムチ！

絶対欠かせない一品です。

最後はヌルンジのおかゆ

出典　https://blog.naver.com/sookyi22/220377061904

これが食べたくて食べたくて…

とってもやさしい味で、ヌルンジのモッチリした食感がたまりません！

是非、ヌルンジベクスクに挑戦してみて下さい！